夏の疲れに甘酒

この夏の疲れが出ていませんか？長く高温と湿気の環境にいると、暑さがカラダに侵入して、熱がこもった状態になり、夏バテ、食欲不振に陥ることがあります。
疲れた胃にやさしいものをとって、元気を回復したい、そんなときに甘酒は適しています。
「甘酒」は夏の季語です。栄養価が高いので「飲む点滴」とも呼ばれ、特に暑い夏場の栄養補給や夏バテ対策として江戸時代から親しまれてきました。
甘酒には米麹と米から作るものと、酒粕から作るものがありますが、夏にはクセが少なくアルコールを含まない米麹甘酒がよいでしょう。
白米で作ると甘さが強いですが、豆乳と１：１で割って飲むと上品な甘さになります。できれば温めて飲んでみてください。