玄米、全粒粉パン

血糖値が高めの人や、食後の血糖値の急上昇と急降下で頭がボーっとしたり強い眠気に襲われる人は、食生活を少し見直してみましょう。
白米を分づき米や玄米に。
白パン・甘みパンを全粒粉で作られたパンやライ麦パンに。
うどんを十割そばに。
白砂糖を黒糖に。
砂糖のお菓子を果物・ドライフルーツ・ナッツに。
砂糖の入った飲料は、極力飲まない。
特に主食が変われば影響は大きいです。穀類は、精製すればするほど血糖値が上がりやすく、ビタミン、ミネラルも損なわれます。黒っぽい色が白に近付くほど栄養が損なわれると覚えていればよいでしょう。